Bien-être Manger des aliments savoureux aiderait à s'alimenter plus sainement

18:15  09 juillet  2018
18:15  09 juillet  2018 Source:   covermg.com

Digestion : les aliments en conserve peuvent nuire à la fonction intestinale

  Digestion : les aliments en conserve peuvent nuire à la fonction intestinale L’oxyde de zinc contenu dans les aliments en conserve modifie la façon dont l’intestin absorbe les nutriments. L’oxyde de zinc contenu dans les aliments en conserve modifie la façon dont l’intestin absorbe les nutriments. C’est la conclusion d’une étude parue le 1er mars dernier et menée par des chercheurs américains.

Comment manger sainement ? « Que ton aliment soit ton premier médicament » disait déjà Hippocrate. Ce signal de satiété est aussi brouillé par les aliments gras et sucrés, certes très appétants. Pyramide. Réapprendre le véritable goût des aliments .

Ce n’est pas un secret, adopter une alimentation saine et équilibrée aide l’organisme à se préserver et lutter contre les maladies : consommer moins de produits transformés, moins de graisses et sucres, moins d’ aliments salés fait partie des premières habitudes à Comment manger plus sainement ?

a person preparing food in a bowl © Provided by Cover Media

Des chercheurs américains viennent de faire une découverte surprenante. D'après eux, manger une soupe riche en umami (un terme japonais pour décrire un plat très savoureux) pourrait modifier de manière très subtile le cerveau pour qu'il nous encourage à manger plus sainement. Un aliment-clé dans les plats riches en umami serait le glutamate, une acide aminé qu'on retrouve dans la plupart des aliments, mais en particulier ceux qui sont riches en protéines comme les poissons, la viande ou les produits laitiers.

Pour leur étude, les scientifiques du Beth Israel Deaconess Medical Center ont proposé à un groupe de personnes lambda de manger des aliments riches en umami et ont étudié leurs réactions. Les participants qui ont goûté à la soupe en question avaient moins de mal à se focaliser sur ce qu'ils mangeaient pendant l'étude et ont eu moins de mal à se réguler et à choisir ce qu'ils mangent par la suite. Autrement dit, ils feraient de meilleurs choix alimentaires !

« Beaucoup de cultures affirment qu'il est important de manger un potage avant un repas. Notre étude suggère que les gens qui ont des risques d'obésité pourraient bénéficier d'une soupe riche en umami avant leur repas pour les aider à manger plus sainement », a expliqué le Dr Miguel Alonso-Alonso, en charge de l'étude.

10 aliments à éviter avant de faire l’amour .
<p>Si ce soir, vous avez décidé de vous éclater au lit et d’atteindre le nirvana, sachez qu’il existe des aliments interdits qu’il vous faut absolument éviter au dîner. Sous peine de voir vos performances complètement diminuées. Alors voilà 10 aliments à ne pas mettre dans votre assiette avant de faire l’amour !</p>1- Les frites

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