LifeStyle: Cuisine

Les châtaignes: comment les cuisiner?

Lundi  01:20,   06 novembre 2017
Femme Actuelle

Durant l’automne, il n’y a pas que les feuilles mortes qui se ramassent à la pelle. Il y a les champignons, mais aussi les châtaignes. A ne pas confondre avec les marrons (du marronnier) qui ne sont pas comestibles, puisqu'avec la dinde ou dans[...]

Ne jetez plus jamais le petit-lait de la mozzarella !

Samedi  01:05,   04 novembre 2017
Cuisine Actuelle

Ce "jus" dans le sachet de mozzarella, c'est quoi ? Entendons-nous pour commencer sur le fait que l'on parle ici de "vraie mozzarella"*, celle qui arbore fièrement sur son sachet une AOP (Appellation d'Origine[...]

Comment faire le même pain au levain de chez Ikea à la maison ?

Vendredi  00:11,   03 novembre 2017
ELLE

Quand le géant de l’ameublement suédois se met aux fourneaux, cela donne lieu à des recettes savourées par des millions de personnes, à travers de nombreux pays. Boulettes de viande, saumon gravlax, tarte au Daim, autant de recettes iconiques qui[...]

C’est l’aliment qu’on devrait manger tous les jours et on l'ignore

Jeudi  00:10,   02 novembre 2017
ELLE

En automne, outre le potiron, les pommes, les noix, les poires ou encore le raisin, il est un autre aliment, star de la saison, qui possède de nombreuses vertus : le champignon. Ou plutôt la famille des champignons. Le point sur ces spores qui nous[...]

Le top 10 des recettes avec du beaufort

Mardi  22:43,   31 octobre 2017
Cuisine Actuelle

Produit phare de la gastronomie savoyarde, le beaufort fut surnommé le « prince des gruyères » par Jean Anthelme Brillat-Savarin, le gastronome français, auteur de la Physiologie du goût, à une époque où le terme de gruyère désignait non pas un[...]

10 recettes que vous n’auriez (peut-être) jamais imaginé faire avec du foie gras

Mardi  22:42,   31 octobre 2017
Cuisine Actuelle

<p>La pizza aux poires et au foie gras Une recette facile, vite-prête et raffinée. Parfaite pour une entrée sucrée-salée et idéale pour bluffer les convives les plus s. A découvrir sans tarder.</p>La pizza aux poires et au foie[...]

10 recettes que vous n’auriez (peut-être) jamais imaginé faire avec du foie gras

Mardi  22:42,   31 octobre 2017
Cuisine Actuelle

<p>La pizza aux poires et au foie gras Une recette facile, vite-prête et raffinée. Parfaite pour une entrée sucrée-salée et idéale pour bluffer les convives les plus s. A découvrir sans tarder.</p>La pizza aux poires et au foie[...]

10 recettes que vous n’auriez (peut-être) jamais imaginé faire avec des patates douces

Mardi  22:42,   31 octobre 2017
Cuisine Actuelle

1. Le gâteau à la patate douce La chair légèrement sucrée de ce légume le destine assez naturellement à s’inviter dans des recettes de desserts et autres douceurs. La preuve avec ce gâteau à la patate douce, au citron jaune et à la cannelle.[...]

Recette: cookies de flocons d'avoine, bananes et cranberries

Dimanche  01:15,   29 octobre 2017
Relaxnews (AFP)

Pour 12 cookies - Préparation : 5 min - Cuisson : 25 min 2 bananes bien mures 150 g de flocons d'avoine 100 g de cramberries déshydratées 1 c. à soupe de sirop d'agave - Préchauffer le four à 180°C. - Eplucher les bananes et écraser la chair [...]

Les 6 vertus santé de la chicorée

Samedi  01:25,   28 octobre 2017
Femme Actuelle

Sa légère amertume ne doit pas vous tromper : en salade ou dans une tasse, la chicorée regorge de bienfaits pour notre santé. 1/ Elle remplace avantageusement le caféAvec son goût subtil de caramel, la chicorée soluble préparée en boisson chaude a[...]

Découvrez comment préparer du beurre maison en 3 étapes

Vendredi  01:05,   27 octobre 2017
Cuisine Actuelle

Faire son beurre chez soi, c’est possible ? Ben oui, carrément ! Et en plus, pas la peine d’avoir un équipement de malade. En fait, un récipient suffisamment profond et fouet électrique (celui que vous utilisez pour monter votre crème en chantilly)[...]

Les 6 secrets que les Italiens nous cachent pour réussir les pâtes

Mercredi  01:23,   25 octobre 2017
Femme Actuelle

Si les pâtes sont à ce point délicieuses en Italie, c’est parce que de l’autre côté des Alpes, les mammas connaissent quelques règles simples à respecter.&nbsp;Si les pâtes sont à ce point délicieuses en Italie, c’est parce que de l’autre côté[...]

Recette: Curry de chou-fleur au lait de coco

Mardi  01:23,   24 octobre 2017
Relaxnews (AFP)

Pour 4 personnes - Préparation : 10 à 20 min - Cuisson : 10 à 20 min ½ chou-fleur 1 c à s de curry 20 cl (une petite brique) de lait de coco 2 gousses d'ail 1 c à s d'huile d'olive Sel - Préparer le chou-fleur en bouquets. Émincer les[...]

Recette: salade de kiwi et poires à la menthe

Lundi  01:20,   23 octobre 2017
Relaxnews (AFP)

Pour 4 personnes - Temps de préparation : 20 à 40 min - Temps de cuisson : 5 à 10 min 3 kiwis 3 poires Williams 12 feuilles de menthe fraîche 2 branches de coriandre 4 belles feuilles de basilic 1 citron vert ½ l d'eau 2,5 g de graines de[...]

Nos recettes de légumes plus faciles et rapides que les pâtes

Dimanche  01:10,   22 octobre 2017
ELLE

Cuisiner des légumes de saison n’est ni plus long ni plus compliqué. Atouts nutritionLes légumes devraient représenter, en quantité, une part majeure de notre alimentation, comme c’est le cas dans les modèles alimentaires méditerranéen et asiatique. [...]