Cuisine L'onigirazu, le sandwich japonais qui va détrôner les sushis

01:07  04 mai  2018
01:07  04 mai  2018 Source:   terrafemina.com

Que boire avec les plats asiatiques ?

  Que boire avec les plats asiatiques ? Epicée et parfumée, la cuisine asiatique est riche de couleurs et de reliefs qui ouvrent la voie à une large palette d’accords mets vins. Pour siroter les plats asiatiques avec goût, les experts sont plutôt unanimes et partisans de l’idée de miser sur de vins fruités, plutôt légers et pas trop tanniques. Revue de détails spécialités par pays.

Vous adorez la cuisine japonaise ? Cette nouveauté culinaire venue d'ailleurs est faite pour vous ! L ' onigirazu est un mélange entre un maki et un onigiri, une boule de riz fourrée à la viande ou au poisson. Voici la recette du sandwich exotique qui buzze.

L ' Onigirazu : le sandwich japonais à la mode. Par Victoria Lasserre. Publié le Jeudi 03 Mai 2018. Son arrivée dans nos cuisines pourrait-elle réussir à détrôner les sushis ?

Vous adorez la cuisine japonaise ? Cette nouveauté culinaire venue d'ailleurs est faite pour vous ! L'onigirazu est un mélange entre un maki et un onigiri, une boule de riz fourrée à la viande ou au poisson. Voici la recette du sandwich exotique qui buzze.

L'onigirazu, le sandwich japonais qui va détrôner les sushis: L'Onigirazu : le sandwich japonais à la mode © Getty Images L'Onigirazu : le sandwich japonais à la mode

Au Japon, l'onigirazu est très répandu. Riche et bien nourrissant, il est souvent consommé dans les célèbres bento (boîtes à goûter), lors de la pause du midi ou pour des pique-niques. Son arrivée dans nos cuisines pourrait-elle réussir à détrôner les sushis ?

Entre deux grosses tranches riz entourée d'une feuille de nori (l'algue omniprésente dans la cuisine japonaise), on farcit notre sandwich avec divers ingrédients : des légumes, des crevettes, du poulet frit, de la viande ou encore du poisson cru.

Que boire avec les plats asiatiques ?

  Que boire avec les plats asiatiques ? Epicée et parfumée, la cuisine asiatique est riche de couleurs et de reliefs qui ouvrent la voie à une large palette d’accords mets vins. Pour savoir quels vins boire avec la cuisine asiatique et quelles bonnes bouteilles choisir pour sublimer un plat de dim sum, un bobun, un pad thaï, des ramen ou des gyozas, quelques pistes d’accords bien pensés et sans fausse note qui reviennent sur pas mal d’idées reçues.Pour siroter les plats asiatiques avec goût, les experts sont plutôt unanimes et partisans de l’idée de miser sur de vins fruités, plutôt légers et pas trop tanniques. Revue de détails spécialités par pays.

99141-lonigirazu- le - sandwich - japonais - qui - va - detroner - les - sushis /. Les onigirazu sont très populaires au Japon, rapides et simples vous retrouvez facilement les goûts typiquement japonais dans ce sandwich .

Point fort de l ’ onigirazu ? En somme, un sandwich japonais modulable, pratique mais aussi esthétique, qui s’adapte à toutes les pauses-déjeuner. Du pique-nique et son « bento » (bon, disons sa « gamelle » en bons Français), au repas plus sophistiqué.

Sur Pinterest où l'onigirazu fait le buzz, on retrouve notamment de plus en plus de variations de ce sandwich et des milliers d'idées de recettes différentes.

Vous préférez votre sandwich japonais garni de crevettes grillées, de mangue et d'avocat ou bien de saumon fumé, d'un oeuf mollet et de laitue ? A vous de choisir et de préparer votre onigirazu en fonction de vos envies ou de votre imagination !

Comment préparer un onigirazu ?

Et si vous tentiez de recréer un véritable onigirazu directement chez vous ? Pour cela, vous devez opter pour des ingrédients précis, pour bien préparer les contours du sandwich. Pour la garniture, à vous de choisir ! Le site Spoon University propose une version aux légumes et au saumon fumé qui fait saliver.

Etude : manger moins vite ferait perdre du poids

  Etude : manger moins vite ferait perdre du poids Manger devant son écran en un clin d’œil, croquer un sandwich dans les transports, ou encore dévorer son assiette en un rien de temps aurait un effet bien plus néfaste sur notre santé que ce qu’on pensait. Si les maux de ventre consécutifs à la vitesse d’ingestion viennent d’abord à l’esprit, notre tour de taille pourrait, lui aussi, en souffrir, selon une étude japonaise publiée par la revue BMJ Open. Explications. Manger vite = gain de poidsLe pitch ? 59 717 japonais souffrant de diabète de type 2, ont été suivis entre 2008 à 2013 dans le cadre d'une étude qui cherchait à établir des liens entre IMC (Indice de Masse Corporelle), vitesse de la prise des repas, et obésité

L ’ onigirazu , sandwich japonais . L ’ onigirazu おにぎらず est un « sandwich » dérivé de l’ onigiri et du maki . A l’intérieur se trouve beaucoup d’ingrédients comme des légumes, du poulet frit, du poisson, de la viande… entourés de riz japonais et aussi d’une grande feuille de nori .

Connaissez-vous l ' onigirazu , le sandwich maki qui fait fureur sur les réseaux ? De quoi se compose un onigirazu ? Ce plat on ne peut plus sain, va faire le bonheur des nipon-addicts et healthy-lovers qui y voient le meilleur des deux mondes. Après les sushis , sashimis, et autre chirashis japonais

  • Des feuilles d'algue nori
  • Du riz japonais
  • Des tomates
  • De l'avocat
  • Du concombre
  • Des pousses d'épinards
  • Du saumon fumé

Commencez par faire cuire votre riz japonais et laissez-le refroidir. Faites ensuite des tranches de saumon, d'avocat, de concombre et de tomates.

Placez votre feuille de nori bien à plat sur du cellophane. Ajoutez un peu de riz au centre, pour former une tranche ronde. Ajoutez ensuite le reste de vos ingrédients, à votre convenance : tomates, concombre, épinards, saumon fumé, etc. Vous devez les mettre les uns sur les autres pour bien réussir votre sandwich.

Utilisez le cellophane pour bien fermer le sandwich : vous devez d'abord coller le haut et le bas de votre nori ensemble et ensuite assemblez les deux côtés. Il ne vous reste plus qu'à couper votre Onigirazu en deux et à déguster ! Le bonus ? Trempez votre sandwich dans une sauce aigre douce ou une sauce soja, pour plus de saveur.

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