Cuisine L'onigirazu, le sandwich japonais qui va détrôner les sushis

01:07  04 mai  2018
01:07  04 mai  2018 Source:   terrafemina.com

Le lait de soja serait le meilleur de tous les laits végétaux

  Le lait de soja serait le meilleur de tous les laits végétaux En comparant les apports nutritionnels de quatre boissons végétales (soja, riz, amande et coco), des chercheurs de l’université de McGill au Canada ont prouvé que le lait de soja était la boisson végétale la plus semblable au lait de vache en terme de qualité nutritionnelle. Pour un verre de 240 ml, il s’avère que ce jus est le plus intéressant nutritionnellement, grâce à son apport en protéines et sa faible teneur en glucide. Pour Anne-Laure Meunier, nutritionniste et fondatrice de Smart Diet, c’est tout à fait normal, puisque le lait de soja a justement été créé pour ressembler trait pour trait au lait de vache.

Onigirazu au saumon. Origami Culinaire - L ' onigirazu est un délicieux et copieux petit sandwich japonais à base de riz, fourré de divers ingrédients : reste de tonkasu, saumon, thon, œuf, salade, haricots

Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que ! Vous êtes plutôt sushis , sashimis ou makis ? Découvrez d'autres recettes d' onigirazu et sandwich japonais sandwich au riz.

Vous adorez la cuisine japonaise ? Cette nouveauté culinaire venue d'ailleurs est faite pour vous ! L'onigirazu est un mélange entre un maki et un onigiri, une boule de riz fourrée à la viande ou au poisson. Voici la recette du sandwich exotique qui buzze.

L'onigirazu, le sandwich japonais qui va détrôner les sushis: L'Onigirazu : le sandwich japonais à la mode © Getty Images L'Onigirazu : le sandwich japonais à la mode

Au Japon, l'onigirazu est très répandu. Riche et bien nourrissant, il est souvent consommé dans les célèbres bento (boîtes à goûter), lors de la pause du midi ou pour des pique-niques. Son arrivée dans nos cuisines pourrait-elle réussir à détrôner les sushis ?

Entre deux grosses tranches riz entourée d'une feuille de nori (l'algue omniprésente dans la cuisine japonaise), on farcit notre sandwich avec divers ingrédients : des légumes, des crevettes, du poulet frit, de la viande ou encore du poisson cru.

Que boire avec les plats asiatiques ?

  Que boire avec les plats asiatiques ? Epicée et parfumée, la cuisine asiatique est riche de couleurs et de reliefs qui ouvrent la voie à une large palette d’accords mets vins. Pour siroter les plats asiatiques avec goût, les experts sont plutôt unanimes et partisans de l’idée de miser sur de vins fruités, plutôt légers et pas trop tanniques. Revue de détails spécialités par pays.

Avis aux amateurs de cuisine japonaise ! L ’ onigirazu est un sandwich dont tous les ingrédients ont été enroulés dans une feuille de Nori. Pour réaliser cette recette, suivez les étapes de la recette, ci-dessous : Le sandwich sushi

Onigirazu au saumon. Origami Culinaire - L ' onigirazu est un délicieux et copieux petit sandwich japonais à base de riz, fourré de divers ingrédients : reste de tonkasu, saumon, thon, œuf, salade, haricots

Sur Pinterest où l'onigirazu fait le buzz, on retrouve notamment de plus en plus de variations de ce sandwich et des milliers d'idées de recettes différentes.

Vous préférez votre sandwich japonais garni de crevettes grillées, de mangue et d'avocat ou bien de saumon fumé, d'un oeuf mollet et de laitue ? A vous de choisir et de préparer votre onigirazu en fonction de vos envies ou de votre imagination !

Comment préparer un onigirazu ?

Et si vous tentiez de recréer un véritable onigirazu directement chez vous ? Pour cela, vous devez opter pour des ingrédients précis, pour bien préparer les contours du sandwich. Pour la garniture, à vous de choisir ! Le site Spoon University propose une version aux légumes et au saumon fumé qui fait saliver.

Que boire avec les plats asiatiques ?

  Que boire avec les plats asiatiques ? Epicée et parfumée, la cuisine asiatique est riche de couleurs et de reliefs qui ouvrent la voie à une large palette d’accords mets vins. Pour savoir quels vins boire avec la cuisine asiatique et quelles bonnes bouteilles choisir pour sublimer un plat de dim sum, un bobun, un pad thaï, des ramen ou des gyozas, quelques pistes d’accords bien pensés et sans fausse note qui reviennent sur pas mal d’idées reçues.Pour siroter les plats asiatiques avec goût, les experts sont plutôt unanimes et partisans de l’idée de miser sur de vins fruités, plutôt légers et pas trop tanniques. Revue de détails spécialités par pays.

Onigirazu au saumon. Origami Culinaire - L ' onigirazu est un délicieux et copieux petit sandwich japonais à base de riz, fourré de divers ingrédients : reste de tonkasu, saumon, thon, œuf, salade, haricots

Les onigirazu , sandwich maki - onigiri sont parfaits pour vos pauses déjeuner et bento. Les onigirazu sont très populaires au Japon, rapides et simples vous retrouvez facilement les goûts typiquement japonais dans ce sandwich .

  • Des feuilles d'algue nori
  • Du riz japonais
  • Des tomates
  • De l'avocat
  • Du concombre
  • Des pousses d'épinards
  • Du saumon fumé

Commencez par faire cuire votre riz japonais et laissez-le refroidir. Faites ensuite des tranches de saumon, d'avocat, de concombre et de tomates.

Placez votre feuille de nori bien à plat sur du cellophane. Ajoutez un peu de riz au centre, pour former une tranche ronde. Ajoutez ensuite le reste de vos ingrédients, à votre convenance : tomates, concombre, épinards, saumon fumé, etc. Vous devez les mettre les uns sur les autres pour bien réussir votre sandwich.

Utilisez le cellophane pour bien fermer le sandwich : vous devez d'abord coller le haut et le bas de votre nori ensemble et ensuite assemblez les deux côtés. Il ne vous reste plus qu'à couper votre Onigirazu en deux et à déguster ! Le bonus ? Trempez votre sandwich dans une sauce aigre douce ou une sauce soja, pour plus de saveur.

10 recettes typiquement japonaises repérées sur Pinterest .
La cuisine asiatique soit l’on aime, soit on la déteste ! Mais il faut au moins essayer. Si certains plats donnent parfois peu envie à l’image du shirako (laitance de morue) d’autres mets sauront titiller vos papilles et convaincre votre palais. Alors pour une fois, résistez à la tentation d’aller manger des sushis au coin de la rue et devenez un vrai maître nippon le temps d’une soirée. Des envies de sucré ou de salé ? Pas de jaloux : dans ces 10 recettes repérées sur Pinterest il y en a pour tous les goûts. Les takayaki, sortes de gaufres en forme de poisson servies avec de la glace troubleront les gourmands tandis que les gourmets savoureront avec plaisir un bon pot-au-feu asiatique appelé oden… alors comme les japonais le disent avant un repas : itadakimasu ! A lire également : http://www.parismatch.

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