Cuisine Ultra-facile, la recette du moelleux au chocolat sans gluten de Cyril Lignac

01:10  02 février  2018
01:10  02 février  2018 Source:   Vogue

La pizza au chocolat débarque à Paris

  La pizza au chocolat débarque à Paris Réservez dès maintenant votre week-end du 17 au 19 novembre, pour une virée parisienne. Un pop-up store d’un nouveau genre ouvre ses portes durant 3 jours et met à l’honneur des pizzas au chocolat ! On le savait, la pizza est un plat très apprécié des Français, avec comme preuve ce nombre : 26 pizzas sont dégustées chaque seconde en France ! Pourtant, une nouvelle façon de manger la pizza est possible : en dessert. Mêmes les grands pâtissiers, comme Christophe Adam, s’y mettent, avec une recette savoureuse de pizza aux framboises et au nougat. Le pop-up store Pizza Choco Lab’ est, comme son nom l’indique, un vrai laboratoire de gourmandise. Après être passé devant le pizzaïolo qui vous donnera la base (pâte à pizza et chocolat), vous pourrez ensuite laisser libre cours à votre imagination en vous rendant à l’espace “Do it yourself”, où vous seront proposés 14 ingrédients pour habiller votre création. Parmi ces toppings, du croquant sous forme d’amandes, de noisettes de pistaches, mais aussi du fondant avec des guimauves, de la banane, des mandarines… Pour celles et ceux qui ne pourraient pas se déplacer, découvrez nos meilleures recettes de pizzas sucrées.

C'est certainement un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai gouté, il est fondant, doux, moelleux , sans gluten , et sans beurre! La base du gâteau est inspirée d'une recette de Cyril Lignac , avec quelques modifications.

Mousse au citron ultra -légère - Les recettes de Juliette. C'est certainement un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai gouté, il est fondant, doux, moelleux , sans gluten , et sans beurre! La base du gâteau est inspirée d'une recette de Cyril Lignac , avec quelques modifications.

Quand le pâtissier parisien partage sa recette de gâteau au chocolat, on le suit pas à pas... Addiction en vue.

  Ultra-facile, la recette du moelleux au chocolat sans gluten de Cyril Lignac © Fournis par Vogue

MOELLEUX AU CHOCOLAT SANS GLUTEN

(6 personnes)

INGRÉDIENTS

250 g de chocolat noir 66 %

200 g de beurre doux + pour les moules

5 oeufs à température ambiante

20 g de sucre semoule

120 g de sucre glace

90 g de farine de riz

RECETTE

Au bain-marie, faites fondre le beurre et le chocolat à 50 °C.

Battez les oeufs avec le sucre semoule et le sucre glace.

Incorporez le beurre et le chocolat fondus.

Ajoutez la farine de riz tamisée et mélangez à l’aide d’un fouet.

Préchauffez votre four à 170 °C (th. 5/6).

Pochez l’appareil, dans des moules individuels préalablementbeurrés.

Enfournez pour 9 minutes.

www.cyrillignac.com

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