Cuisine 7 Français sur 10 préfèrent la baguette aux autres formes de pain

01:20  11 janvier  2018
01:20  11 janvier  2018 Source:   afprelaxnews.com

5 astuces pour ne plus rien gâcher dans la cuisine

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70% des Français choisissent de préférence de faire croustiller la croûte de la baguette plutôt que celle de la boule, du pain de campagne ou encore de la ciabatta, rapporte ce mercredi 10 janvier une analyse du cabinet CHD Expert, dédiée à la

70% des Français choisissent de préférence de faire croustiller la croûte de la baguette plutôt que celle de la boule, du pain de campagne ou encore de la ciabatta, rapporte ce mercredi 10 janvier une analyse du cabinet CHD Expert, dédiée à la L’orodiétologie : une autre forme de traitement naturel.

Près des trois quarts des Français se rendent au moins une fois par semaine dans une boulangerie artisanale indépendante pour acheter du pain. © Fournis par AFPRelaxNews Près des trois quarts des Français se rendent au moins une fois par semaine dans une boulangerie artisanale indépendante pour acheter du pain.

70% des Français choisissent de préférence de faire croustiller la croûte de la baguette plutôt que celle de la boule, du pain de campagne ou encore de la ciabatta, rapporte ce mercredi 10 janvier une analyse du cabinet CHD Expert, dédiée à la consommation du pain en France. 

Le pain est un produit qui partage le quotidien d'une grande majorité de Français. 95% des consommateurs en dévorent. Lors d'une semaine dite classique, c'est-à-dire non marquée par des fêtes, près des trois quarts des Français, soit 73%, se rendent une fois dans une boulangerie artisanale indépendante pour faire le plein. 

En moyenne, six pièces de pain sont achetées à l'extérieur par les consommateurs qui prévoient de fournir les stocks de leur foyer. Car selon cette analyse 76% des Français ont toujours du pain à disposition chez eux. 

Cette étude est publiée à moins d'un mois avant Europain, le salon des boulangers, des pâtissiers et des chocolatiers organisé à Paris Nord-Villepinte du 3 au 6 février prochains. A cette occasion, les professionnels s'inspirent des dernières tendances alimentaires et techniques pour parfaire leur affaire. 

Passion pulled pork .
Nouvelle tocade des foodies, cette pièce de porc confite et effilochée envahit les cartes des chefs et des as de la street food. Le pulled pork, une star américaineC'est le plat préféré des « Yankees viandards » ! Concrètement, il s'agit d'une épaule de porc désossée, épicée et confite, cuite à basse température et servie avec une sauce barbecue. Elle se sert effilochée.La recette du pulled porkPour 4 personnes : mélangez 80 g de paprika, 2 cuil. à café d'ail en poudre, 1 cuil. à café de sel, 1/2 cuil. à café de poivre et 1 cuil. à café de cumin. Saupoudrez-en toutes les faces d'une palette de porc de 1,2 kg.

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