Cuisine Nos recettes faciles et économiques pour le Nouvel An

01:20  31 décembre  2017
01:20  31 décembre  2017 Source:   Femme Actuelle

40 plats à partager en famille pour le déjeuner du dimanche

  40 plats à partager en famille pour le déjeuner du dimanche Des idées de recettes de volailles Au menu de notre sélection, nous avons choisi des recettes de volaille : avec du coq au vin >>, du rôti de dinde farcie >>, du coq à la bière >>, de la poularde de Bresse au vin jaune >>, du rôti de magret >>, du blanc de poulet à la normande >>, du hachis parmentier au canard >>, de la blanquette >> ou du tajine >> de poulet. Des idées de recettes de volailles

Velouté de châtaignes au foie gras et pain d’épices Voir la recette . Tartelette croustillante au boudin blanc, confiture d'abricot et pain d’épices Voir la Recette .

Diaporamas photo. Nos recettes faciles et économiques pour le Nouvel An . Jolis sourcils : la bonne épilation pour un effet rajeunissant. Kate Middleton, Meghan Markle, le Prince William, Harry réunis en public pour la première fois.

Le repas de Noël à peine terminé, se pose déjà la question du réveillon du Nouvel An. Que cuisiner, pour sa famille ou ses amis, sans casser sa tirelire ni rester la journée en cuisine ?

Pour finir l’année en beauté accompagné de ses amis ou de sa famille, on aime se faire plaisir autour d’un bon repas. Mais pas question de passer la dernière journée de l’année aux fourneaux et ne pas profiter de sa soirée. Découvrez nos meilleures recettes pour un menu de réveillon facile et économique.

Nos recettes faciles et économiques pour le Nouvel An © Prisma Media Nos recettes faciles et économiques pour le Nouvel An

La pâte feuilletée est votre meilleure alliée

La pâte feuilletée représente la meilleure alliée pour qui veut faire vite, simple et pas cher. On peut acheter en grande surface des pâtes feuilletées bio ou au beurre AOP, qui donneront un très bon goût à vos préparations. La pâte feuilletée peut être utilisée de l’entrée au dessert, avec des recettes très simples à réaliser, mais attention à ne pas réaliser chaque plat avec de la pâte feuilletée, cela deviendrait redondant.

En entrée, nous vous proposons des petits palmiers au saumon, très simples à réaliser. En plat, pourquoi ne pas faire des tartelettes à base de boudin blanc et de confiture d’abricot? Et en dessert la pâte feuilletée vous sauve encore la mise avec ces duos de mousse au chocolat en feuilleté. Et pour ceux qui aiment prendre de l’avance, vous pouvez même réaliser une galette des rois pour le dessert.

25 recettes vraiment excitantes avec des navets!

  25 recettes vraiment excitantes avec des navets! Très consommé en Europe jusqu'au XIXe siècle, le navet fut ensuite délaissé, au profit notamment de la pomme de terre. Mais, ce légumes aux nombreuses variétés (« boule d’or », à la chair ferme et sucrée, ou « violet » à la texture fondante) n'a pas dit son dernier mot. La bonne saison Présent sur les étals une bonne partie de l'année, il est cependant conseillé de consommer le navet entre juillet et novembre, période pendant laquelle, il serait au top de sa forme.Au moment de l’achatOn l'achète jeune (pas trop gros), avec une allure pimpante (peau lisse et sans ride, couleur franche et fanes bien fraîches), mais ferme et lourd dans la main.

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Une soupe en entrée ?

La soupe peut être chic ! Et surtout elle ne va pas plomber l’estomac de vos convives. On peut même prendre de l’avance et préparer sa soupe dès le matin, pour la laisser mijoter toute la journée. On agrémente sa soupe ou son velouté de saveurs plus chic, comme du foie gras, de la truffe ou du saumon pour donner un air de fête à son entrée.

Une salade pour accompagner le plat

Pour Noël nous vous présentions les salades folles, ces salades composées de produits savoureux comme du foie gras ou du magret. Pour le réveillon, pourquoi ne pas reprendre cette idée et l’alléger quelque peu ? On sert une salade verte bien assaisonnée en accompagnement, simple et efficace, elle donnera de la couleur à votre plat de résistance.

On mange cru

Un plat sans cuisson c’est un vrai gain de temps ! Pour l’entrée ou le plat principal, on cuisine un bon tartare à base de viande ou de poisson. On mise sur des produits de qualité, très frais, que l’on accompagne avec des fruits ou des légumes. On soigne sa présentation, avec des assiettes dressées et colorée.

La consommation de chair crue est à proscrire pour les femmes enceintes, renseignez-vous auprès de vos invités avant !

On fait des tartines

En entrée ou en plat on mise sur des tartines bien présentées et bien garnies. A la viande, au poisson ou végétariennes, elles cassent les codes du repas traditionnel. Misez sur du très bon pain et de bons ingrédients : l’effet sera assuré pour le réveillon.

Et pour le dessert ?

Pourquoi ne pas préparer votre dessert de réveillon la veille ? Ainsi, vous aurez plus de temps à lui consacrer, et moins de contrariétés le jour J. La plupart des gâteaux peuvent se préparer la veille, comme le tiramisu, les crèmes dessert ou les macarons.

Le best of gourmand de l'année : vos 150 recettes préférées en 2017 .
Vos 10 recettes préférées : 1. Pancake rapide La recette la plus vue sur cuisineactuelle.fr, en 2017, est celle du pancake rapide, idéale pour les brunchs et les petits-dejs à l’américaine, à découvrir en vidéo. Découvrir la recette >> 2. Gratin de courgette Plutôt une recette de l’été (encore qu’on trouve facilement des courgettes un peu toute l’année), ce gratin plutôt léger, est également l’une de vos recettes préférées sur cuisineactuelle.fr. Une recette facile, également disponible en vidéo, pour ne pas la rater.Découvrir la recette >>3. Cookies moelleux américainsCette recette est la preuve que les cookies ont toujours autant de succès.

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