Cuisine Vidéo : un gaspacho de melon rapide et facile par Jean Imbert

01:20  21 août  2017
01:20  21 août  2017 Source:   Femme Actuelle

Une recette de mozzarella à la fraise en 14 minutes avec Jean Imbert

  Une recette de mozzarella à la fraise en 14 minutes avec Jean Imbert Envie d'étonner avec des fraises? Découvrez cette recette express et originale de mozzarella accompagnée fraises confites imaginée par Jean Imbert, le tout en moins de 14 minutes chrono. Réalisez une assiette originale aux couleurs du drapeau de l'Italie et au mariage surprenant du cresson, de la mozzarella et des fraises. En entrée ou en dessert, cette recette sortie tout droit de l'imagination de Jean Imbert  saura ravir vos convives..

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C'est ultra rapide !

Vidéo : un gaspacho de melon rapide et facile par Jean Imbert: image/jpeg© Prisma Media image/jpeg

Raz le bol du melon jambon en entrée ? Laissez-vous tenter par ce gaspacho frais et parfumé, à réaliser en quelques minutes grâce aux conseils du chef.

Le gaspacho, c’est l’entrée idéale pour se mettre en appétit tout en se rafraîchissanten rentrant de la plage. Traditionnellement préparé avec des tomates, il se décline aujourd’hui à toutes les sauces. Au concombre, à la pastèque, et même aux petits pois… Découvrez la recette rapide et facile du gaspacho de melon de Jean Imbert, inratable et si parfumée.

Comment bien choisir un melon

Ce qu’on aime dans le melon, c’est qu’il soit bien sucré. Si le chef le reconnaît à sa chair d’un beau orange soutenu, comment être sûr de sa qualité avant de le couper ? Tout d’abord, en le soupesant. Plus votre melon sera lourd, plus il sera sucré. Ensuite, sentez-le. Un melon mûr dégage une odeur typique. Pour finir, si vous l’achetez en pleine saison à savoir de juin à septembre, et qu’il a un label de qualité (Label Rouge, bio, IGP…), vous ne pouvez pas vous tromper.

Nos recettes faciles et rapides au miel

  Nos recettes faciles et rapides au miel Aussi bon en cuisine que sur des tartines, le miel peut remplacer le sucre dans bien des plats. Marinades, glaces, desserts fruités… découvrez nos recettes express et savoureuses. Voir la recette

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Les secrets d’un gaspacho réussi

Jean Imbert l’explique bien : pour réussir un gaspacho, après avoir coupé les différents légumes en morceaux, il faut l’assaisonner à hauteur des légumes avec de l’huile d’olive et du vinaigre de Xérès. Malgré toutes les crudités qui le composent, on voit, à la quantité d’huile nécessaire pour obtenir une belle émulsion, que le gaspacho n’est pas si léger. Si certains choisissent de passer leur gaspacho au chinois pour obtenir une crème lisse, le chef Imbert, lui, préfère laisser la pulpe afin d’obtenir une certaine texture typique de cette soupe froide d’été.

Jean Imbert et Carrefour Market : alliés en faveur du « bien manger »

Dans le cadre du programme « 1, 2, 3, frais partez ! », Jean Imbert, en partenariat avec Carrefour Market, dévoile 24 recettes inédites (6 par saison). Ultra simples, ces recettes sont toutes réalisables en 14 min chrono, et respectueuses de la fraîcheur et de la saisonnalité. Ces courtes vidéos seront postées tout au long de l’année sur le site carrefourmarket.fr et les réseaux sociaux de l’enseigne.

Une recette de financiers aux cerises en 14 minutes par Jean Imbert

  Une recette de financiers aux cerises en 14 minutes par Jean Imbert C'est le temps des cerises ! Même si on adore les manger simplement, il est aussi facile de les cuisiner. Découvrez la recette des financiers en 14 minutes de Jean Imbert, pour un goûter gourmand. Choisissez des cerises bien grosses et bien fermes, car plus elles sont fermes plus elles sont riches en sucre. Le premier signe de fraîcheur c'est le pédoncule, il doit être bien vert et solidement attaché au fruit. Il faut aussi savoir qu'une cerise abîmée se gardera moins longtemps. Pour un goût sucrée et une texture charnue choisissez des bigarreaux, pour une saveur plus acidulée, optez pour les griottes.

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Nos super recettes plein soleil à savourer tout l’été (et même après !) .
Que les cigales chantent ou pas, que vous soyez sous la tonnelle ou de permanence en ville, cet été puis quand l’été sera terminé, faites entrer le soleil dans votre assiette. Choisissez des ingrédients jaunes, lumineux et terriblement gourmands.Citron, ocre ou oranger, le jaune est la couleur de votre été. Saveur et bonne humeur garanties.

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