Cuisine 10 produits à ne jamais congeler !

19:16  20 juillet  2018
19:16  20 juillet  2018 Source:   cuisineactuelle.fr

Vous ne direz pas non à un petit frosé ?

  Vous ne direz pas non à un petit frosé ? Le frosé ? Mais qu'est-ce que c'est ?Le frosé, ou frozen rosé est tout simplement un granité de vin rosé, généralement associé à un fruit. Il se déguste soit en cocktail, soit en dessert surmonté de quelques fruits. C'est frais, c'est rapide à préparer, c'est joli et surtout, c'est super bon.

Et on fait bien : congeler des aliments bientôt périmés, des restes de repas, ou des produits sans craindre pour leur aspect, leur texture ou leurs saveurs, il en est d'autres qu'il ne faut jamais approcher du congélateur. Fourchette & Bikini nous donne la liste de 10 aliments à ne surtout pas congeler !

Après avoir ramassé vos cèpes, il est préférable de les congeler afin de les conserver longtemps. Recette de Cèpes par Thomas Boullault - Продолжительность: 10 :25 Georges Brown 31 988 просмотров.

  10 produits à ne jamais congeler ! © iStock

Les ingrédients riches en eau

Le concombre, le melon, la pastèque, la tomate sont composées à 90% ou plus d'eau. Donc, après décongélation, ces fruits et légumes perdront de leur tenue et de leur intérêt nutritionnel.

L'exception : réalisez du jus de concombre ou de pastèque, disposez-le dans des bacs à glaçons et laissez prendre. Magique pour vos cocktails !

Les yaourts

Tout d'abord, sachez que vous pouvez toujours aller au-delà de la date limite de consommation d'un yaourt perimé. Vous pouvez en faire un super gâteau au yaourt ou un cake par exemple. Mais en aucun cas, il faut le congeler ! Sa texture deviendrait grumeuleuse et liquide.

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TOP 10 : Recettes à congeler , simples et pratiques. Dania Sonin 16 septembre, 2016 recettes, top, TOP 10 . Mon email ne sera jamais transmis à un tiers et je pourrai retirer mon consentement à tout moment.

Enfin, la mayonnaise est un produit trop fragile pour être congelée . Il vaut mieux la cuisiner puis congeler le plat. Les fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie, ne peuvent pas non plus être congelés ; sinon, ils perdront leurs goûts.

L'exception : la glace au yaourt express. Mélangez deux yaourts à la grecque avec 12 cl de crème liquide montée en chantilly. Ajoutez quelques fruits frais et des noix de pécan. Laissez prendre dans un bac au congélateur pendant 3 à 4 heures et le tour est joué !

Les crèmes dessert

Dégustez vite vos crèmes dessert avant de partir en vacances, car vous ne pourrez pas les congeler. Le lait contenu dans la recette, avec des oeufs parfois, pourrait cailler ! Donc elle n'aura plus l'aspect d'une crème après décongélation.

La mayonnaise

Si vous congelez la mayonnaise, elle deviendra gélatineuse à la décongélation. Donc méfiance ! Apprenez à faire les bons dosages.

Le lait

Difficile de congeler du lait frais, car les bactéries peuvent se dévolopper à une vitesse folle avec le froid.

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  La crème solaire la plus efficace selon les tests de consommateurs est... On ne le répétera jamais assez : quelle que soit votre carnation, quand vous vous exposez de manière prolongée au soleil, une bonne crème solaire est absolument indispensable. De notre côté, on vous recommande sans hésiter de toujours privilégier un SPF 50, de renouveler l'application toutes les heures et de ne pas faire la crêpe entre 12h et 14h. Selon les dermatologues, on ne devrait d'ailleurs jamais descendre en-dessous de l'indice de protection On ne le répétera jamais assez : quelle que soit votre carnation, quand vous vous exposez de manière prolongée au soleil, une bonne crème solaire est absolument indispensable.

A conserver jusqu'à 10 mois, à la condition que les fruits soient fermes et mûrs à point, sans tâche ni meurtrissure et tout frais cueillis. Il ne faut jamais congeler un produit qui l'a déjà été, la chaîne du froid ayant été brisée.

La congélation permet de faire des économies et de ne jamais être pris au dépourvu. Ne manquez pas nos conseils pour bien congeler lait, beurre, fromages, yaourts et crème fraîche. Congélation, mode d’emploi. Avant de passer en revue vos produits laitiers préférés

L'exception : vous pouvez congeler du lait pasteurisé ou stérilisé en revanche. Attention à ne pas remplir le contenant, car il risque d'exploser.

Les coquillages

Les coquillages et fruits de mer ne doivent pas être congelés crus ou vivants (oursins, huîtres, moules...)

L'exception : les coquilles saint-jacques ! Pour les autres, préparez-les, faites-les cuire et procédez ensuite à la congélation en veillant à les enfermer hermétiquement.

Les oeufs

Impossible de congeler des oeufs crus à même leur coquille, car cette dernière pourrait éclater au contact du froid.

L'exception : vous pouvez congeler les blancs, les jaunes et les oeufs entiers battus (dans des bacs à glaçons par exemple bien fermés). Attention quand même à les incorporer dans une préparation qui nécessitera une cuisson.

Les charcuteries

Vous prenez le risque d'altérer le produit et de participer à la prolifération des bactéries d'autant que le produit ne sera pas cuit après congélation.

10 aliments qu’il ne faut surtout pas congeler

  10 aliments qu’il ne faut surtout pas congeler <p>Efficace la technique de congélation pour mieux conserver les aliments, prolonger leur vie et éviter le gaspillage, pourtant attention aux faux pas. En effet tous les aliments ne sont pas bons à être congelés, sans craindre pour leur aspect, texture ou goût. Petit florilège d’aliments à éviter de congeler pour éviter la catastrophe.</p>Le concombre et la tomate

Voici la liste des 7 aliments à ne jamais congeler 2) Les produits à base de crème: Comme par exemple la crème sure, la crème légère, le yogourt, ou encore les crèmes anglaises, parce qu'elles finieraient par se séparer en décongelant.

» LIRE AUSSI - Hygiène alimentaire: 10 erreurs à ne pas commettre en cuisine. Autre information: il ne faut jamais congeler un produit dont la date limite de consommation est proche, atteinte ou dépassée.

Les pommes de terre

Riches en amidon, les pommes de terre supportent mal la congélation.

L'exception : les petites purées préparées pour le petit dernier gagnent à être congelées dans des basc à glaçons par exemple.

Les boîtes de conserve

On ne sait pas si ça vous viendrait à l'idée, mais sachez qu'il est absolument déconseillé de congeler une boîte de conserve. Elle va gonfler et va rouiller au contact de l'humidité !

Et aussi

=> 10 ingrédients que vous devez toujours avoir dans votre congélateur

Allergies : attention aux produits pour les ongles .
Si vous vous êtes fait poser de faux ongles, soyez vigilant(e). Le methacrylate contenu dans les produits d'entretien pour les ongles artificiels (gel, vernis, ou même les ongles en acrylique) peuvent provoquer des irritations sévères sur plusieurs parties du corps, en particulier sur les paupières, le visage, le cou ou les régions génitales. Les ongles peuvent être affectés et des difficultés à respirer peuvent également apparaître, dans certains cas. L'association britannique des dermatologues vient de tester plus de 5000 patients et d'après leurs conclusions, 2,4% des femmes testées seraient allergiques aux produits pour les ongles. Ces allergies seraient plus fréquentes chez les femmes, et auraient plus de chances d'arriver si les produits sont appliqués au domicile des patientes. « Il est très important que les gens sachent qu'ils peuvent développer des allergies à cause de leurs ongles artificiels. La réalité, c'est que de nombreuses femmes ne savent même pas qu'elles sont allergiques à certains de ces produits ou ne font pas le lien avec ce qu'elles utilisent sur leurs ongles, en particulier parce que les symptômes peuvent se manifester sur d'autres parties du corps », a expliqué de Docteur David Orton, en charge de l'étude.

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