Cuisine Herbes aromatiques: 6 recettes pour bien les cuisiner

01:05  26 juin  2018
01:05  26 juin  2018 Source:   femmeactuelle.fr

Comment cuisiner les restes de vos lentilles saucisse?

  Comment cuisiner les restes de vos lentilles saucisse? Un bon plat de lentilles-saucisses ça nous rappelle notre enfance. Mais comme on en cuisine toujours trop, on vous a préparé trois recettes pour utiliser vos restes. Vous avez cuisiné des lentilles pour un régiment ? Pas de soucis, ces trois recettes seront parfaites pour des déjeuners sur le pouce, des dîners légers et même des entrées. Riches en fer, les lentilles sont faciles à cuisiner et peuvent prendre bien des formes.Notre recette des lentilles-saucisse en 15 minutesPour cuire les lentilles de façon optimale nous vous conseillons de les passer d’abord sous l’eau, puis cuisez vos lentilles dans 3 à 4 fois leur volume d’eau.

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Envie de faire pousser des herbes aromatiques à la maison ? Alors vous allez adorer ces idées de jardins aromatiques d'intérieur. Et bien , transformez-le en petit jardin aromatique d'intérieur. comment-economiser.fr > Recettes & cuisine > Herbes Aromatiques : 18 Façons Astucieuses de

Profitez de la belle saison pour parfumer vos plats avec des herbes fraîches. Un délice pour les yeux et la bouche.

Les herbes aromatiques rehaussent les saveurs de vos plats. Thym, romarin, ciboulette, menthe, persil… savez-vous les utiliser en fonction de vos plats et de votre santé ? Pas besoin d’avoir une vingtaine de plantes chez soi, choisissez en fonction de la saison et de vos menus. Voici une liste des 6 aromates indispensables pour concocter des plats avec beaucoup de goûts.

Découvrez nos recettes avec des herbes

Herbes aromatiques : 6 recettes pour bien les cuisiner © Prisma Media Herbes aromatiques : 6 recettes pour bien les cuisiner

Les herbes aromatiques, c’est quoi

Appelées également fines herbes, herbes fraîches ou plantes aromatiques, les herbes parfument tous les mets : pizza, quiche, poisson, viande, volaille, dessert… Vous en trouvez tout au long de l’année : séchées (hors saison), surgelées (toute l’année) ou fraiches (en saison). Si vous avez la main verte, vous pouvez également en faire pousser en intérieur.

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  4 sauces light magiques qui vont vous accompagner tout l'été ! <p>La vie sans sauce serait bien triste. Néanmoins, ce n'est pas une raison pour faire exploser le compteur de calories, surtout en cette période estivale où on se garderait bien de faire du gras. Figurez-vous que ça tombe bien, pas besoin de vider la bouteille d'huile pour préparer des sauces qui ont du goût : la preuve en 4 recettes hyper faciles et délicieuses pour cet été.</p>La vinaigrette sans huile, pour des salades à volonté

Les herbes aromatiques furent longtemps utilisées exclusivement pour leurs vertus médicinales. Même si c'est encore le cas aujourd'hui, notamment grâce aux nombreuses huiles essentielles qu'on peut en extraire

Accueil » Café amour de cuisine » Recette autour d’un ingrédient #39 Les herbes aromatiques . En tout cas un grand merci à Emeline du blog Vite fait… Bien cuisiné qui a accepté d’être la marraine de cette nouvelle ronde# 39 et a choisi comme ingrédient « Les herbes aromatiques » pour être la

1- Le basilic

Si la saison du basilic est de juin à octobre, vous en trouverez tout le reste de l’année sur les marchés ou en grande surface. S’il est frais, gardez-le deux ou trois jours au frais, dans un sac de congélation. Vous pouvez également le mettre dans un vase ou pot rempli d’eau. On peut également le conserver, comme en Italie, dans de l’huile d’olive. Cette plante condimentaire était considérée comme sacrée en Inde. En cuisine, son sacre est presque tout aussi important. Il enjolive les plats, il parfume les glaçons, la ratatouille, salade de fraises ou de pâtes, décore la pizza ou s’utilise pour cuisiner du pesto vert… Evitez de l’effeuiller avec des ciseaux en métal, afin d’éviter l’oxydation. Mieux vaut le faire de façon naturelle avec les doigts. En cuisson, ajoutez le au dernier moment pour éviter qu’il ne brûle. Il est riche en fer et en vitamine K, c’est un bon antioxydant et antibactérien.

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  Ces jus d'herbes qui boostent notre éclat Les jus de L’été, qui affinent La silhouette et réveillent Le teint, réjouissent Les Locavores : Leurs ingrédients poussent carrément à La maison ! Zoom sur les bienfaits des jus d'herbes

Ducros vous donne des astuces pour bien utiliser les herbes de Provence, cet ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne. 6 carractères minimum. Découvrez la sélection de recettes du Père Ducros en recevant la Newsletter.

Accueil » Pause Café chez Samar » Recette autour d’un ingrédient # 39 : herbes aromatiques . Une cuisine saine, facile et économique. Les recettes sont variées, bien expliquées et illustrées. J'adore gouter et partager, c'est pourquoi j'ai créé ce blog..lire la suite.

2- La ciboulette

C’est l’une des stars en cuisine ! Les longues tiges vertes séduisent par ses qualités culinaires et médicales. Elle s’utilise sur des salades, des crudités, dans des sauces comme la tartare, des marinades, sur la viande, des œufs, pomme de terre au four… Son apport en vitamines, calcium, sodium et phosphore en fait une herbe condimentaire à consommer régulièrement. Elle se conserve au frais plusieurs jours au réfrigérateur et se congèle dans un sac alimentaire. Cultivée d’avril à novembre, sa saveur est alliacée, c’est-à-dire qu’elle contient des notes d’ail.

3- Le thym

Du grec thio (je parfume), il existe une multitude de thym : d’hiver, la farigoule (thym du midi), le serpolet, le thym citronné… C’est une herbe très parfumée qui se marie avec les tomates, les légumes, secs, le cassoulet, le poisson, les œufs brouillés, les ragoûts, terrines… Les herbes fraîches se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou au congélateur. Le thym s’harmonise avec les vinaigrettes. Sa forte odeur et son arôme particulier en font un exhausteur de goût. Les grecs en consommaient beaucoup car il le considérait comme une vraie source de courage.

Ces plats sont plus rapides à préparer qu’à faire livrer

  Ces plats sont plus rapides à préparer qu’à faire livrer Souvent par paresse ou fatigue, quand arrive l’heure de dîner, on dégaine téléphones et applis pour se faire livrer, pourtant on peut parfois être plus rapides et gagner du temps en misant sur des plats faciles à préparer. 6 idées de recettes bien pensées à partir de trois fois rien pour manger vite et bien fait Salade avocat courgettes concombre pamplemousseIl faut moins de 15 minutes pour se composer cette salade fraicheur qui promet texture et croquant sans mettre en péril sa ligne.

Tuto : Comment bien conserver des herbes aromatiques ? Salade & herbes aromatiques - Astuce YouCook - Продолжительность: 4:10 YouCook Cuisine 169 974 просмотра. - La recette venue du froid - Продолжительность: 9:12 CÉDRIC 25 416 просмотров.

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4- La menthe poivrée

Un thé à la menthe ou un mojito… on en savoure à l’avance surtout en période de grande chaleur. En cuisine, elle apporte de la fraîcheur aux fraises, salades, soupes, tomates… Séchée, vous pouvez en saupoudrer dans des sauces, sur un poulet rôti.

5- Le persil

L’originalité de ce condiment est qu’il sert à la fois d’aromate et de garniture. C’est l’herbe la plus utilisé en cuisine grâce à ses 3 variétés : plat (plus savoureux), frisé (plus utilisé pour la décoration) et le persil-tubéreux (légume-racine rare sur les étals). Un bon persil doit avoir un beau vert intense, sans tâches, ni traces jaunes.

6- La coriandre

La caractéristique principale de la coriandre est que les graines fournissent une épice et les feuilles une herbe aromatique (persil arabe, persil chinois, persil mexicain). Son goût est particulier à la fois musqué (cuisine orientale), citronné et anisé. Les graines se conservent au frais, au sec, à l’abri de la lumière et dans un contenant hermétique. Faites les rôtir à sec dans poêle antiadhésive, puis moulez-les. En cuisine, ajoutez-les à la fin de cuisson.

Comment réussir la cuisson du chou romanesco .
Avec sa drôle de forme et sa jolie couleur verte, le chou romanesco se fait remarquer sur les étals. Mais pour le cuisiner et mettre en valeur ce chou italien, pas question de louper la cuisson. On vous donne nos conseils pour le cuire et le réussir à tous les choux. Chou d’origine romaine, le romanesco impressionne avec ses fleurettes géométriques et sa belle couleur vert pomme.Avec sa drôle de forme et sa jolie couleur verte, le chou romanesco se fait remarquer sur les étals. Mais pour le cuisiner et mettre en valeur ce chou italien, pas question de louper la cuisson. On vous donne nos conseils pour le cuire et le réussir à tous les choux.

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