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Cuisine En clafoutis, en verrine, en tarte… Nos recettes meilleures à l’abricot

01:08  09 juin  2018
01:08  09 juin  2018 Source:   femmeactuelle.fr

Comment cuisiner les restes de vos lentilles saucisse?

  Comment cuisiner les restes de vos lentilles saucisse? Un bon plat de lentilles-saucisses ça nous rappelle notre enfance. Mais comme on en cuisine toujours trop, on vous a préparé trois recettes pour utiliser vos restes. Vous avez cuisiné des lentilles pour un régiment ? Pas de soucis, ces trois recettes seront parfaites pour des déjeuners sur le pouce, des dîners légers et même des entrées. Riches en fer, les lentilles sont faciles à cuisiner et peuvent prendre bien des formes.Notre recette des lentilles-saucisse en 15 minutesPour cuire les lentilles de façon optimale nous vous conseillons de les passer d’abord sous l’eau, puis cuisez vos lentilles dans 3 à 4 fois leur volume d’eau.

Salades de pâtes : 50 recettes pour vous la raconter. Cake à la feta et tomates cerise. Aubergines à la Parmigiana. Clafoutis grand-mère aux cerises. Dernières recettes : Piña Colada originale, Cosmopolitain, Cookie shot façon tarte aux fruits rouges.

Préchauffer le four à 210°C (th 7). Beurrer un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Étaler la pâte, en garnir le moule, et y disposer les abricots (préalablement lavés) coupés en 2 . Enfourner 10 min. Recette suivante. Clafoutis aux cerises.

En clafoutis, en verrine, en tarte… Nos recettes meilleures à l’abricot © Prisma Media En clafoutis, en verrine, en tarte… Nos recettes meilleures à l’abricot

Fruit d’été par excellence l'abricot se consomme aussi bien chaud que froid, salé que sucré. Clafoutis, tarte, tajine, verrine, autant de recettes pour se faire plaisir et mettre à l’honneur ce fruit.

Recettes originales prêtes en 45 minutes, cuisson comprise

  Recettes originales prêtes en 45 minutes, cuisson comprise Cocotte, tarte, mousse… En 45 minutes, préparez une super recette qui en épatera plus d’un. Le week-end, pas question de passer des heures en cuisine. Ce qui ne nous empêche pas de réaliser des petits plats super gourmands, en moins de 45 minutes : tarte fraîche aux carottes et à la brousse, gigolettes de lapin au thym et au citron, millefeuilles pralinés aux Gavottes… Comment réussir à faire simple et sublime ? On ose sans complexe manier les épices et les herbes. On laisse parler sa créativité, y compris à l’heure de l’apéro. Et on surfe sur la cuisine sans frontières ou les douces recettes régressives de notre enfance, avec toujours le goût des bons produits du terroir.

Mais intéressons-nous tout d’abord aux desserts à base d’abricot, et ils sont nombreux ! Nous avons tous en tête le fameux clafoutis à l ’ abricot ou encore le sorbet à abricot. Les 8 meilleures recettes de tarte aux abricots .

Car c’est ça aussi la pâtisserie, partir d’une base et l’interpréter avec les moyens du bord. Voilà donc un clafoutis abricot vanille romarin un mariage classique au demeurant. Alors participez dans votre catégorie au concours de la meilleure tarte au citron meringuée de France..

Fruit de saison de juin à août, on aime profiter de l’abricot  quand il est frais, dans des recettes aussi bien salées que sucrées, crues ou cuites. Pour accompagner vos salades estivales ou nos desserts en vacances, l’abricot est un allié de choix. 

Découvrez notre sélection de recettes pour cuisiner tartes, clafoutis, verrines, tajine… À l’abricot ! 

La recette de la tarte à l’abricot (et de la tarte amandine)

La tarte à l’abricot est une recette classique très appréciée en été. Achetez une pâte brisée ou faites-la vous-même et garnissez votre fond de tarte de moitiés d’abricots (que vous aurez préalablement dénoyautés). Vous pouvez simplement saupoudrer de sucre avant de passer au four, ou alors mélangez dans un bol du lait concentré sucré, du rhum et 2 œufs ; puis versez le mélange sur vos fruits. Cuisez environ 35 minutes.

Les abricots s’accordent très bien au romarin, vous pouvez donc ajouter quelques brins ciselés à votre préparation ou les disposer dessus pour la cuisson. 

Pour la tarte amandine à l’abricot, achetez ou préparer une pâte sablée. Dans un saladier, fouettez 2 œufs avec 80 cl de crème liquide, 60 g de poudre d’amandes et 100 g de sucre. Coupez vos abricots et dénoyautez-les, placez-les au fond de votre moule sur la pâte brisée, côté bombé sur la pâte. Recouvrez avec votre mélange. Cuisez pendant 30 à 35 minutes. 

Le tajine de poulet aux abricots

Plat emblématique de la cuisine orientale, très cuisiné au Maroc et en Algérie, le tajine est un vrai régal avec des fruits frais. Aux abricots, on l’accompagne de poulet, mais on peut aussi essayer avec de l’agneau. Avec des poivrons, de l’oignon, de l’ail, de l’aubergine, du ras-el-hanout, de la cannelle, c’est un véritable délice quand il est accompagné d’abricots frais. On les fait mijoter avec les légumes avant d’ajouter le poulet (ou l’agneau) dans le tajine. Le plus : on ajoute quelques amandes à la semoule pour apporter du croquant et faire ressortir le goût des abricots. 

Congélation, bocaux, etc.: les bons gestes pour gagner du temps en cuisine

  Congélation, bocaux, etc.: les bons gestes pour gagner du temps en cuisine Rien ne sert de courir, quand on est organisé à point. Nos conseils et bons plans pour anticiper et gagner un temps précieux en cuisine. On met en bocaux : les techniques à connaître• A l’huile. La méthode convient particulièrement aux poivrons, à l’ail, aux tomates séchées. Toutes les huiles (colza, olive, tournesol, pépins de raisin…) empêchent l’air d’entrer en contact avec les aliments. Mais, attention, sans traitement thermique, la conservation sera de courte durée.• Dans du vinaigre. L’acide acétique qu’il contient optimise la conservation des cornichons, câpres et pickles de légumes…• Dans de la graisse.

Blog culinaire qui fait voyager. Clafoutis aux nectarine et à l ’ abricot . Le principal est que l’on visualise aussitôt ce que tu nous proposes. les puristes ne devraient jamais manger de la tarte Tatin puisqu’elle ne respecte pas la recette de base!!!AHAHAH!

Une recette bête comme chou et délicieuse. J'ai remplacé le beurre par de la bonne crème Partager à mes amis. la recette Clafoutis grand-mère aux cerises. Alerter. une photo.

Pour cuisiner votre tajine de poulet aux abricots à la perfection, retrouvez notre recette en vidéo. 

La confiture d’abricots

Souvenir d’enfance, la confiture d'abricots est très souvent préparée en milieu ou fin d’été avec des fruits à maturité et gorgés de sucre. Pour préparer une confiture d’abricots à l’ancienne vous n’aurez besoin que de deux ingrédients, des abricots (3,5 kg) et du sucre blanc (3 kg). Vous pouvez ajouter, si vous le souhaitez, une gousse de vanille, du romarin, du gingembre, de la framboise… 

Transformez votre sucre en sirop de sucre en le faisant cuire dans une grande casserole (ou marmite) avec 75 cl d’eau. Ajoutez vos demi-abricots nettoyés et dénoyautés. Remuez de temps en temps pour empêcher le sucre de cristalliser. Faites cuire une quinzaine de minutes. Retirez les abricots quand ils sont translucides, faites réduire le sirop à feu vif. Puis remettez les abricots sur le feu. Refaites cuire 3 - 4 minutes. Mettez en pot. 

Et découvrez notre vidéo pour faire une confiture minute. 

Le clafoutis aux abricots 

Très souvent cuisiné avec des cerises, le clafoutis est un vrai délice avec de l’abricot. À déguster chaud, à la sortie du four (ou presque), c’est une recette très facile à réaliser. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le sucre. Ajoutez le lait progressivement. Lavez, ouvrez et dénoyautez vos abricots. Beurrez votre moule et disposez-y vos moitiés d’abricots, côté bombé au fond du moule. Couvrez les fruits avec votre mélange et cuisez 40 minutes. 

Et pour pimper un peu votre dessert, préparez un clafoutis de Montélimar. La recette de base est la même, ajoutez simplement de la poudre d’amande et des morceaux de nougat ! 

Les verrines d’abricot

Les verrines d’abricot peuvent être cuisinées aussi bien en entrée, avec du fromage frais, du saumon, du roquefort ou d’autres ingrédients salés. Mais on peut aussi réaliser des verrines sucrées, avec du mascarpone, du biscuit spéculoos ou d’autres fruits de saison. Avec une chantilly maison, les abricots feront ressortir encore plus leur côté frais et acidulé. Les verrines sont donc une bonne idée d’entrée ou de dessert, que l’on peut même préparer la veille. 

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La sauce barbecue version super express Elle va avec : toutes les viandes, cherchez pas. En marinade, en accompagnement. Comment on la prépare ? Mélangez 100 g de coulis de tomate + 100 g de ketchup avec 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin, 1 grosse cuil. à soupe de moutarde, 1 grosse cuil. à soupe de confiture d’abricot. Assaisonnez en piment, cumin, paprika, à votre convenance. La sauce barbecue version super express

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