LifeStyle: Cuisine

On connaît le top recettes de 2017 !

Dimanche  08:05,   17 décembre 2017
ELLE

A chaque mois de décembre son palmarès. Femmes qui ont marquées l’année, événements marquants, cartons ciné and co ne sont qu’un petit florilège des « tops » établis par les médias ou les marques. Aujourd’hui, c’est le géant Google, le roi des[...]

Délices sucrés à la crème de marrons

Samedi  01:36,   16 décembre 2017
Femme Actuelle

La crème de marrons c’est un vrai délice ! Associée aux saveurs hivernales, elle sublime les pâtisseries de toutes sortes, pour notre plus grand bonheur. Crème de marrons[...]

Recettes de tartines de fêtes : des idées express pour les repas de Noël et du réveillon

Samedi  01:35,   16 décembre 2017
Femme Actuelle

Cette année, vous recevez pour les fêtes ! Cette année, vous recevez pour les fêtes ! Mais pas question de se ruiner, ou de passer des heures en cuisine, et finir par ne pas profiter de la soirée ! On vous propose de composer un dîner de[...]

Super recettes de verrines de foie gras pour Noël

Jeudi  02:05,   14 décembre 2017
Femme Actuelle

Des mini formats, pour une entrée légère ou un apéro dînatoire de fêtes : en voilà une bonne idée ! Chantilly au foie[...]

Les recettes à préparer la veille

Mercredi  02:00,   06 décembre 2017
Femme Actuelle

Pour profiter de ses invités, mieux anticiper et préparer certains plats la veille. Sélection de 40 recettes à préparer à l'avance, de l’entrée au dessert. Certaines préparation demandent de mijoter pendant plusieurs heures, tandis que certains[...]

Que boire avec de la langouste ?

Mardi  01:35,   05 décembre 2017
ELLE

Dans la grande famille des crustacés, on voudrait… la langouste ! Bien qu’elle n’ait pas de pince, la langouste est souvent confondue avec la langoustine ou le homard, et demeure un ingrédient d’exception, habituée des tables de fête. Côté vin, il y [...]

Pourquoi faut-il toujours saler les aliments avant cuisson?

Lundi  01:35,   04 décembre 2017
Femme Actuelle

Vous croyez qu’il ne faut jamais saler la viande avant de la cuire ? Erreur ! On vous explique pourquoi. Nombreux sont ceux qui pensent que saler une viande avant de la cuire la fait durcir. C’est vrai et faux à la fois. Le sel raffermit les chairs, [...]

Des verrines pour les apéros de fêtes : nos recettes faciles et originales

Vendredi  01:50,   01 décembre 2017
Femme Actuelle

Elles se préparent à l’avance, sont faciles à dresser et pratiques à déguster. Verrine de lentilles au foie[...]

Soupe de potimarron et sa chantilly vanille en 14 min. par Jean Imbert

Jeudi  01:35,   30 novembre 2017
Femme Actuelle

Une soupe de légumes revisitée par un chef, c’est sympa. Une soupe de légumes revisitée par un chef, c’est sympa. Pouvoir la préparer en moins d’un quart d’heure, c’est encore plus sympa. Un pari relevé haut la main par Jean[...]

Comment conserver ses citrons plus longtemps?

Mercredi  01:23,   29 novembre 2017
Femme Actuelle

Lassée de voir vos beaux citrons moisir ? Découvrez vite nos astuces pour les conserver longtemps. Recette miracle pour un teint frais grâce à l'eau citronnée ou garder la ligne, indispensable pour faire briller et assainir la maison,[...]

25 recettes vraiment excitantes avec des navets!

Lundi  01:20,   27 novembre 2017
Cuisine Actuelle

Très consommé en Europe jusqu'au XIXe siècle, le navet fut ensuite délaissé, au profit notamment de la pomme de terre. Mais, ce légumes aux nombreuses variétés (« boule d’or », à la chair ferme et sucrée, ou « violet » à la texture fondante)[...]

Que boire avec les plats de fête ?

Samedi  01:20,   25 novembre 2017
Cuisine Actuelle

Avec le foie gras Côté blancs : choisissez un vin sec, ample et racé (châteauneuf-du-pape, bourgogne blanc, pessac-léognan, vouvray). Ou bien un vin moelleux ou liquoreux (coteaux-du-layon, alsace gewurztraminer vendanges tardives, sauterne. Côté[...]

Voici le sandwich qui va remplacer le jambon beurre

Jeudi  02:36,   23 novembre 2017
ELLE

Si le traditionnel jambon beurre a toujours la côte, dans les boulangeries et bistrots parisiens, il pourrait bien en ces temps marqués par le triomphe du végétal, être supplanté par le jambon avocat. L’avocat est l’aliment star des réseauxLa[...]

Astuce de chef: comment cuire une noix de saint-jacques?

Lundi  01:20,   20 novembre 2017
Femme Actuelle

Julien Montbabut, chef des cuisines du Restaurant (1 étoile au Michelin), nous livre tous ses secrets pour réussir la cuisson des noix de saint-jacques. La cuisson des saint-jacques peut être périlleuse : un peu trop de temps dans la poêle et leur[...]

Le desayuno latino, le petit-déjeuner qui nous booste pour toute la journée

Dimanche  01:36,   19 novembre 2017
ELLE

Et si on s’inspirait un peu d’ailleurs pour concocter notre petit déj ? Zoom sur le petit-déjeuner sud-américain qui cartonne chez les foodies. Il a tout bon ! Pas seulement parce que les tops brésiliennes et colombiennes raffolent de ces[...]