Insolite Etats-Unis: client très content, pourboire géant

11:05  17 avril  2018
11:05  17 avril  2018 Source:   AFP

Dans un restaurant de Chicago, un pourboire de 2.000 dollars

  Dans un restaurant de Chicago, un pourboire de 2.000 dollars Pour la plupart des Américains, un bon pourboire dans un restaurant, c'est au maximum 20% de l'addition. Mais que dire d'un pourboire de 260% ?C'est ce qui est arrivé dimanche soir au restaurant Boka, un établissement très coté de Chicago: un client enchanté de son dîner, pour lequel l'addition était de 759 dollars, a laissé un pourboire de 2.000 dollars.

Restaurants avec service à table: Aux Etats - Unis , le pourboire est attendu dans les restaurants. En règle générale, les gens pointe basée sur la qualité de service. Un pourboire de 15% est standard.

Le pourboire , qui fait depuis longtemps partie intégrante du modèle d’entreprise dans la restauration aux Etats - Unis , est en effet devenu une question très controversée. Pour ses défenseurs, c’est le client , juge de la qualité.

Un client a laissé 2.000 dollars de pourboires pour marquer son contentement dans un restaurant de Chicago © Fournis par AFP Un client a laissé 2.000 dollars de pourboires pour marquer son contentement dans un restaurant de Chicago

Un client vraiment content a laissé 2.000 dollars de pourboires, soit plus de deux fois et demi le prix de son repas, après avoir dîné dimanche dans un restaurant chic de Chicago.

Le restaurant Boka, doté d'une étoile au Guide Michelin et qui se décrit comme un établissement servant des plats de saison américains, a publié sur Instagram une photo de ce client, simplement identifié comme "Mike, visiteur venu de Seattle". Il pose avec le personnel de cuisine tout sourire et lève les pouces en signe de satisfaction.

Dans un restaurant de Chicago, un pourboire de 2.000 dollars

  Dans un restaurant de Chicago, un pourboire de 2.000 dollars Pour la plupart des Américains, un bon pourboire dans un restaurant, c'est au maximum 20% de l'addition. Mais que dire d'un pourboire de 260% ?C'est ce qui est arrivé dimanche soir au restaurant Boka, un établissement très coté de Chicago: un client enchanté de son dîner, pour lequel l'addition était de 759 dollars, a laissé un pourboire de 2.000 dollars.

Comment ça marche les pourboires dans les restaurants - et ailleurs - aux Etats - Unis ? A mon avis, c’est surtout à l’employeur de payer ses employés, et le client peut ajouter un pourboire , un bonus pour le service.

Et pour cause : aux Etats - Unis , le pourboire est… obligatoire, puisqu'il fait partie du salaire des serveurs. Et lorsque le client n'est pas content il laisse 1 cent, et demande à parler au patron, qui Au bout de 2 ou trois clients mécontents te fout dehors !

Après avoir laissé un pourboire initial de 300 dollars pour une note de 759 dollars, il est allé en cuisine pour donner 100 dollars à chacun des 17 employés, a expliqué le restaurant. Alors qu'aux Etats-Unis, un pourboire peut aller d'ordinaire jusqu'à 20% du prix du repas, celui-ci en représente 260%.

"C'était surprenant que cela se passe au hasard et de manière inattendue et que quelqu'un montre tant de reconnaissance", a déclaré lundi au quotidien Chicago Tribune le directeur du restaurant, Jon Leopold.

"Il ne s'agit pas que d'argent, mais aussi de passer du temps avec le personnel en cuisine et lui dire combien le repas était délicieux et combien le travail des cuisiniers était important", a-t-il poursuivi.

L'affaire tombe à pic pour le restaurant qui avait été sélectionné parmi les candidats au James Beard Award, un prix couronnant le service qui sera décerné le 7 mai à Chicago.

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